вытяжка не включается после скачка напряжения

После скачка напряжения выбивает цепи питания блока управления. Снимайте блок управления и восстанавливайте цепи питания

Первым делом необходимо проверить состояние автоматического выключателя или предохранителя, который находится в электрощитке. Если он сработал, то его нужно сбросить вручную. Если автоматический выключатель цел, нужно проверить состояние розетки, куда подключена вытяжка, возможно она вышла из строя и требуется замена. Также нужно произвести визуальную проверку проводки вытяжки, возможно кабель поврежден. Если все эти меры не привели к результата, то советую обратиться к специалисту по ремонту бытовой техники для диагностики неисправности и проведения ремонта.