котёл не греет, мигает панель управления

Аристон Веллис - это не газовый котел!
Датчики темепературы можно проверить омметром. Там их 2 на каждом штыре 2 терморезистора. Если сопротивление одного из них будет отличаться от других, ЭВН не включит тэны.
Так же моргать может из-за того, что питание после преобразователя 5 и 12 вольт скачут

Для проверки термодатчика вам понадобятся следующие инструменты:

1. Мультиметр - для измерения сопротивления термодатчика.

Шаги проверки термодатчика:

1. Отключите питание котла.
2. Найдите термодатчик на плате управления. Обычно он будет иметь два провода, подключенных к нему.
3. Отсоедините провода от термодатчика, обратив внимание на их местоположение. Убедитесь, что провода отключены от основного источника питания.
4. Установите мультиметр в режим измерения сопротивления (Ом).
5. Подключите щупы мультиметра к концам проводов термодатчика.
6. Считайте показания на мультиметре. Если термодатчик исправен, то он должен показывать определенное значение сопротивления. Обратитесь к руководству по эксплуатации водонагревателя, чтобы узнать допустимые значения сопротивления для вашей модели.

Если термодатчик не показывает правильное значение сопротивления, он, скорее всего, является неисправным и должен быть заменен.

Также, поскольку вы заметили, что ни одно реле на плате не щелкает, это может свидетельствовать о проблеме с силовым реле. Рекомендуется проверить его с помощью мультиметра для подтверждения неисправности.

Если все реле на плате исправны, возможно, причина неисправности котла кроется в других компонентах платы управления или же стоит обратиться к квалифицированному специалисту для детальной диагностики проблемы.